Virgilio elogiava il vino “retico” prodotto sulle colline del Garda. Teofilo Folengo ricorda la “Vernazia Voltae”. Il Gossino riferisce al Duca di Mantova che il Papa Leone X ha molto gradito “il vino di Mantova”, “Clareto” e “Vernacia”.
I frati benedettini del Polirone, nei loro tenimenti di S. Benedetto Po, imponevano agli affittuali un imponibile vinicolo. La provincia di Mantova conta tre consorzi di tutela dei vini mantovani DOC: “Garda”, Garda Colli Morenici” prodotti nell’areale appunto dei Colli morenici; e “Lambrusco Mantovano”, prodotto nella pianura del Basso Mantovano. Si contano 5 cantine sociali e una decina di cantine private.
